Een warme Italiaanse sfeer, dat vind je in het centrum van Krommenie bij Damiano Gastronomia Porta Via. ‘De Zuid­Europeaanse gastvrijheid, de verse producten, maar vooral de met passie bereide gerechten vinden wij het belangrijkste,’ zegt eigenaar Damiano Velletri.

Damiano komt uit het dorp Savelletri, gelegen in de streek Puglia, de ‘hak van Italië’. Toen hij klaar was met de koksop- leiding, ging hij als kok aan de slag in Rimini. Niet lang daarna, in 1989, kwam hij naar Nederland om zijn broer Marcello te helpen in het restaurant dat toen nog gevestigd was op de locatie op het Vlietsend. ‘Mijn broer vroeg of ik hem wilde komen helpen als pizzabakker voor ongeveer een half jaar.’

Maar ja, de liefde… Hij ontmoette Maritere, met wie hij trouwde en nu samen het restaurant runt. Inmiddels zijn dertig jaar verstreken, het enige waar hij erg aan moest wennen was het klimaat. ‘Ik heb er soms nog steeds wel een beetje last van…’ zegt hij. ‘Ik heb overigens geen probleem met de Nederlandse keuken, het enige wat ik echt niet lekker vind is zuurkool en paling. Op onze vrije dag kookt mijn vrouw, die Spaanse is, gewoon ook wel eens boerenkool of een andere groente met lekker gekookte aardappelen en een stukje vlees.’

Nieuwe stap
Toen Marcello in 2007 met zijn restaurant, Ristorante da Marcello verhuisde naar de Zuiderhoofdstraat, startte Damiano op het Vlietsend samen met zijn vrouw een afhaal- en bezorgservice. ‘Wij begonnen met een kok in de keuken, mijn vrouw in de verkoop en ik in de pizzeria. Na 12,5 jaar was het tijd voor een nieuwe stap. Mijn broer Marcello gaat met pensioen en wij hebben het restaurant overgenomen. Op woensdag 21 augustus openden wij onze deuren.’ Damiano gaat naast het bezorgen, de afhaal, catering en lunch ook als pizzeria/restaurant verder. ‘Op dit moment hebben wij zestien man personeel, waarvan drie vaste medewerkers. Een daarvan is onze oudste zoon . Onze jongste zoon werkt mee als bezorger.’

Specialiteit
Bij Damiano Gastronomia Porta Via kun je terecht voor verschillende authentieke Italiaanse pizza’s, koude en warme gerechten en antipasta. ‘Onze specialiteit is natuurlijk onze pizza. Al onze producten zijn vers en de pizza wordt handmatig gemaakt.’

Damiano Gastronomia Porta Via
Zuiderhoofdstraat 72, Krommenie
T: 075-6226509
W: www.damianogpv.nl

Openingstijden
Wo t/m za 11.00-21.00 u Zondag 16.00-21:00 u

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Plaats een reactie
Naam